Bölgesel bir süt ürünleri ağı için soğuk zincir hassasiyeti

Projeye genel bakış

Bölgesel bir süt ürünleri distribütörü, sıcaklık kontrollü üç depo işletiyordu ve modern ticarete, yerel zincirlere ve gıda hizmeti müşterilerine hizmet veriyordu. Temel sorun sistemin kullanılabilirliği değil, operasyonel disiplindi: FEFO yalnızca kısmen uygulanıyordu, palet görünürlüğü vardiyaya göre değişiyordu ve sabah nakliyesindeki zirveler soğuk oda ekipleri üzerinde önlenebilir bir baskı oluşturuyordu.

Zorluklar

• Son kullanma tarihi hassas partiler her zaman en uygun sırayla çıkarılmıyordu
• Operatörler paletleri soğuk depoya yerleştirmek için çok fazla zaman harcadı
• Dalganın serbest bırakılması ve aşamalandırma kararları, gönderimin yoğun olduğu zamanlarda aşırı derecede manueldi

SAP EWM çözüm tasarımı

Qventra, toplu olarak yönetilen stok, FEFO odaklı stok kaldırma, kritik işleme noktalarında RF onayı ve rota tabanlı giden dalgaları merkeze alan bir SAP EWM şablonu tasarladı. Aşamalama rota ve sıcaklık bölgesine göre bölündü; bu da çapraz trafiği azalttı ve denetçilerin son dakika manuel müdahalelerine gerek kalmadan verimi yönetmesine yardımcı oldu.

Temel sonuçlar

Yeniden tasarlanan süreç stok güvenini artırdı ve giden yürütmeyi daha öngörülebilir hale getirdi. Gösterge niteliğindeki sonuçlar arasında %99,7 ila %99,9 aralığında envanter doğruluğu, sevkıyat hazırlama süresinin kabaca %25 ila %40 oranında azalması ve soğutulmuş bölgelerde toplayıcının daha az seyahat etmesi yer alıyor. Fonterra gibi genel SAP örnekleri, süt ürünleri dağıtım ortamlarında benzer performans seviyeleri göstermektedir.

Sonraki adımlar

Güçlü bir sonraki aşama, karma müşteri paletleri için iş takibi, istisna gösterge tabloları ve kartonizasyon mantığı olacaktır.